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En Villarrobledo el primer menú elaborado entre concursantes Top Chef

Villarrobledo

cartel javi teresa

Este jueves 15 enero a partir de las 21:30 horas, tendrá lugar un evento en Villarrobledo donde por primera vez cocinarán juntos dos concursantes de las dos ediciones de Top Chef. Será  en el Restaurante Azafrán y en el mismo participarán Javi Estévez y Teresa Gutiérrez.

Javi Estévez participó en la primera edición de Top Chef, llegando muy lejos en el programa demostrando que es un gran cocinero. Fue elegido para cocinar en la final por su amiga Begoña Rodrigo, que se alzó con el título de ganadora, lo que a Javi le hizo sentirse “ganador en la categoría de ayudante”. Por su buen carácter y su compañerismo, se ganó enseguida el cariño de todo el mundo, compañeros y telespectadores. www.chefjaviestevez.com

Teresa Gutiérrez, anfitriona de esta cena como propietaria y cocinera del restaurante Azafrán, ha participado en la segunda edición del programa donde ha demostrado ser una gran defensora de la cocina manchega. A pesar de salir pronto del concurso, mantiene una gran amistad con la mayoría de sus compañeros; y también tuvo el privilegio de cocinar en la final como ayudante de Marc Jolí.

Villarrobledo

Los dos cocineros han elaborado un menú conjunto, con platos muy representativos de sus cocinas; y contarán con la colaboración de Cerveza “La Salvaje” www.lasalvaje.com que ha elaborado una cerveza especial para la ocasión, con el nombre “Piticli”.

Las reservas se pueden hacer en el 967 52 98 / 633 15 00 90

El maridaje de los vinos se hará con vinos de Bodegas de Villarrobledo:

  • Laminio Gwurztraminer (Bodegas César Velasco)
  • Argum Cencibel (Bodegas El Castillo)
  • Finca Los Azares Petit Verdot (Bodegas Ayuso)

Menú Javi Estévez / Teresa Gutiérrez

Snacks

Cortezas caramelizadas, sal y sésamo

Mantequillas caseras con Pan tostado de Masa Madre

Panes artesanos de masa madre

Pan de Queso

Torta de aceite de oliva y cerveza

Focaccia de Miso, Miel y Romero

Aperitivos

Queso Manchego y “zurra” (Javi y Teresa)

Croqueta Invertida de Jamón y Cebolla (Javi)

Alcachofa, Escabeche de Caza, Boniato ahumado y Almendras (Teresa)

Los platos principales

Fideuá con Pata de Ternera, Mejillón y Bacalao (Javi)

Salmón “tiznao” (Teresa)

Cuello de Cordero con Ensalada Fresca y Patata Cremosa (Javi)

Los Dulces (Teresa)

“Bonico”

Chocolate con Azafrán

Petits para el café

45€

El menú incluye maridaje y cafés

 

 

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